Semana dura donde las haya, y creo que podemos afirmar que para llevar mejor estos días nada como el chocolate… no?… AFIRMAMOS.
Y cuando viene con esta textura tan jugosa y esponjosa, como si fuera una nube auténtica, pues mucho más todavía.
.Y si término diciendo que entre bocado y bocado disfrutas de unos chunks de chocolate que harán que se te den la vuelta los ojos y que aportan ese toque crujiente? Te he convencido?.
Pasar por mis stories para ver la textura… flipareis.
.En serio, tenéis que hacer esta maravilla, y la podéis cortar en porciones y congelar, bien envuelta en film… luego descongelar en el frigo y a la hora de tomar, darle un golpe en el micro y… a deleitarse!!!!!.
La receta viene de @realfooding.postres.
Bizcocho con una textura nube total y con un toque crunchy de los chunks de choco que es una maravilla Separamos las yemas de las claras de los huecos y montamos estas últimas a punto de nieve. Reservamos. En un bowl mezclamos las yemas, la calabaza, dátil y el aceite con ayuda de unas varillas hasta integrar bien. En otro recipiente mezclamos la harina, cacao y levadura y tamizamos sobre la mezcla anterior. Integramos bien. Añadimos poco a poco las claras montadas integrando con movimientos envolventes para que se bajen lo menos posible. Añadimos los chips e integramos. Echamos spray fácil desmoldadlo en el molde, vertemos la masa y horneamos a 180 grados 30min. Salen 6 rac. con unas 264 Kcal, de las que 20,6gr son hidratos, 7,5gr son protes y 16,16 son grasas.Bizcocho extra jugoso de chocolate y calabaza
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