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Olga Cuadrado

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Courgette, tuna and cheese grilled. . . Tres ingre

Courgette, tuna and cheese grilled.
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Tres ingredientes al horno que hacen una combinación y un plato súper completo y rápido... perfecto para una cena.
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Para que luego digan que hay que invertir mucho tiempo para poder comer sano y rico. Otra ideaza de @realfooding.
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INGREDIENTES.
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1 calabacín.
200 gr de tomate rallado.
2 latas de atún natural (130 gr)
50 gr queso rallado.
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PREPARACIÓN.
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Precalentamos el horno a 180 grados.
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Lavar la berenjena y córtala en rodajas de un centímetro de ancho aproximadamente con ayuda de una mandolina.
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Ponemos las rodajas repartidas por un molde apto para horno cuya base está engrasada con unas gotas de AOVE.
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Incorporamos el tomate rallado por encima y en el caso querer incorporar alguna especie, ahora es el momento.
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Abrimos las latas de atún y las escurrimos bien, lo hacemos migas y lo ponemos por encima. Incorporamos también el queso rallado por encima.
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Horneamos 25-30 minutos hasta que esté bien dorado.
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Double chocolate brownie cheesecake. . . Estamos a

Double chocolate brownie cheesecake.
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Estamos a mitad de semana, así que es momento de pararse un momento para disfrutar y pillar fuerzas para lo que nos queda.
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Por eso hoy abrimos este doble chocolate brownie cheesecake para que podáis disfrutar de ello, ver el corte te enamorará, y apreciar sus dos texturas te encandilará.
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En mis stories te dejo un vídeo que te hará babear, estoy convencida.
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https://healthyolga.com/cheesecake-doble-chocolate/
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Chocolate stuffed cheese bread. . . Cuando @edeand

Chocolate stuffed cheese bread.
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Cuando @edeand dijo que estos bollitos son los de su infancia me llamaron la atención al instante porque no tenían la pinta de algo que yo hubiera comido.
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Está claro porque no son ultraprocesados sino que eran de su tierra, pero artesanos.
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Y flipé mucho más cuando vi que el bollo era de queso!!!!! Relleno de chocolate!!!! En ese micro segundo dije “esto hay que probarlo”... y aquí están!!!!!!!.
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INGREDIENTES.
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150 gr mozzarella 0% rallada.
30 gr queso crema light.
90 gr almendra molida.
35 gr eritritol.
1 huevo.
5 gr polvo de hornear.
1 cucharadita de vainilla.
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ELABORACIÓN.
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Ponemos los quesos en un bowl apto para microondas y los derretimos a golpes de 30 segundos, removemos tras cada golpe, necesitarás como 3 min.
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Añadimos la Almendra, el polvo para hornear y el eritritol... integramos con ayuda de una espátula pero terminaremos con las manos para hacerlo bien. Añadimos el huevo y la vainilla y volvemos a mezclar.
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Ponemos la masa en la encimera, envolvemos bien con film transparente para que no le dé el aire y llevamos al frigo como mínimo una hora, no importa si lo dejáis más, incluso toda la noche.
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Precalentamos horno a 170 grados. Sacamos y dividimos en 5 porciones, le damos la forma, pasamos a una bandeja de horno con papel sulfurizado y horneamos unos 25 min dándoles la vuelta en el minuto 20. Es aproximado, lo ideal es que quedes pendiente y cuando veas que los bordes se empiezan a doras les des la vuelta, y cuando lo veas hecho los saques.
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Los dejas enfriar sobre una rejilla. Una vez fríos, partes a la mitad, rellenas con tu Nutella saludable y espolvoreamos con eritritol glass.
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Double chocolate brownie cheesecake. . . Se me pas

Double chocolate brownie cheesecake.
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Se me pasan las mañanas volando!!!!!! Y no me da tiempo para llegar al desayuno, pero no creo que os importe que os lo traiga como postre de almuerzo no?.
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Quizá penséis que chocolate con chocolate sea demasiado, o que quede empalagoso, pero de verdad que nada más lejos de la realidad.
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Y la doble textura que tiene, la del brownie chunky y la cremosidad del cheesecake... lo mejor!!!!! Mañana os prometo traeros el corte.
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https://healthyolga.com/cheesecake-doble-chocolate/
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All in one mac&cheese. . . Tras la famosa pasta ti

All in one mac&cheese.
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Tras la famosa pasta tik-tok que ya os enseñé llega el nuevo fenómeno de moda!!!!! Y es la versión todo en uno al horno del clásico americano mac&cheese.
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No es tan simple como su predecesor ya que al hacerse la pasta en el horno, el volumen de agua y el tiempo dependerá mucho de la pasta que utilices, así que no te extrañe que no te salga a la primera como esperas porque le tendrás que pillar el truco.
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En mi caso al ser pasta de legumbre hubiera necesitado menos tiempo.
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Y el queso que utilicéis también influye, yo como usé una mozzarella 0% pues el efecto cheesy no es tan wow, a parte de que como he dicho, hubiera necesitado de menos tiempo en el horno.
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Así que, un poco de paciencia y estar muy atentos las primeras veces hasta pillar los tiempos, y aunque no quede perfecto, como el mío, delicioso está de todas maneras.
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La idea viene de @chefbosquet.
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INGREDIENTES.
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210 gr pasta.
150 gr leche.
300 gr agua.
100 gr emmental.
100 gr mozzarella.
Sal y pimienta.
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PREPARACIÓN.
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Pon todos los ingredientes en una fuente (el queso emmental en el centro, la pasta rodeándolo, la leche y el agua por encima, la mozzarella en rodajas por encima y condimenta).
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Hornea a 200 grados durante 40 minutos con calor arriba y abajo, y, lo dicho, estando atento.
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Salen tres raciones de 500 Kcal aproximadamente cada una de las cuales 35 gr son hidratos, 30 gr son protes y 25 gr son grasas.
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Double chocolate brownie cheesecake. . . Hoy es fi

Double chocolate brownie cheesecake.
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Hoy es fiesta en Madrid, y mañana es día de elecciones, con lo que la semana es, cuanto menos, inusual.
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Pero eso no significa que no vaya a ser dura, así que tener algo de chocolate que poder echarse a la boca te asegura poder llevarlo mejor.
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Chocolate con chocolate... brownie con cheesecake... necesitas algo más?.
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Justo por esta receta conocí a @marisel.orozco, una de esas publicaciones que te sugiere instagram, me enamoré al instante y mi lista de pendientes de ella es enorme.
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https://healthyolga.com/cheesecake-doble-chocolate/
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