Donuts veganos mantequilla de cacahuete – cookie dought

Esta es una receta que lo tiene todo!!!!!!!!! unos donuts con una esponjosidad alucinante, un sabor impresionante, y que no pueden ser mas fáciles y rápidos de hacer… Vamos, que se hacen en el microondas!!!!!!!! no digo mas

Rubén García se ha sacado de la manga la receta de estos donuts que podéis ver AQUI y no sabéis lo que os ha hecho, porque estoy segura que si los probáis, no podréis dejar de hacerlos, es que es mas, no tiene porque ser donuts, puede ser magdalena, bizcocho o el molde que tengáis a mano, lo único de lo que tendréis que estar pendiente es del tiempo en el micro, ir yendo poco a poco para que no se os pase y mantenga esa jugosidad extrema.

Y para dar el último golpe de efecto, son veganos, que no se diga que los “dulces” de “restricciones alimentarias” son aburridos, sosos o chiclosos… Y todo en 5 minutos… Literal!!!!!!!!!!! No tienen nada que envidiar a los de horno. Y la cobertura es totalmente opcional, de verdad, tal cual están tremendos.

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Donuts veganos mantequilla de cacahuete - cookie dought

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By Olga Cuadrado – Serves: 5

Prep Time: 3 – Cooking Time: 2 – Total Time: 5

Unos donuts que aun estando hechos en el micro os enamorarán

Ingredients

• 40 gr de plátano "muerto".
• 60 gr de mantequilla de cacahuete.
• 20 gr de eritritol.
• 45 gr de harina de avena.
• 70 gr de bebida vegetal.
• 40 gr chips de chocolate.
• 5 gr de polvo para hornear.
• 10 gr de esencia de vainilla.
• COBERTURA
• 30 gr de chocolate 92%
• 3 gr de aceite de coco.

Instructions

1

Ponemos en nuestro procesador de alimentos todos los ingredientes de nuestros donuts menos los chips e integramos bien. Añadimos los chips e integramos con ayuda de una espátula. Repartimos la masa en nuestro molde de donuts de silicona. Llevamos al micro durante 2´15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.

2

Fundimos los ingredientes de la cobertura en el micro en golpes de 30 segundos para que no se queme y removiendo tras cada golpe. Sacamos y bañamos los donuts con ello.

Nutrition

• 200 Calories

Notes

Cada donut tendría 162 Kcal. Así tal cual están divinos, en serio, pero si encima le ponéis la cobertura entonces ascendería la cosa a unas 200 Kcal... Tampoco es que la cosa aumente mucho