RECETA EXPRESS DE INSTAGRAM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Esta receta la podíamos dividir en dos, ya que las cestas en sí mismas son ya una receta, y luego las puedes rellenar de lo que prefieras: crema, chocolate, fruta, etc…
Pero el relleno con el que venían a mi me pareció lo más, no sabes muy bien como describirlo: dulce con un toque salado o salado con un toque dulce.
La combinación del queso con la nuez es un gran clásico, y si encima le añadimos la pera, que para mí es el gran olvidado de la fruta, porque no se suele usar, pues ya… acabáramos!!!!!!
La receta es otra genialidad de @being.healthyy y es que todo lo que hago de ella es un acierto seguro.
Una mezcla que no se sabe si es dulce con toque salado o salado con toque dulce, pero que triunfa siempre Mezclamos la almendra, la clara y la sal hasta tener una pasta con textura como de arena mojada. Engrasamos 4 cavidades de un molde para hacer cupcakes. Dividimos la masa en 4 y forramos las cavidades por el fondo y las paredes. Horneamos 20 min a 180 grados. Una vez hechas, sacamos, dejamos templar, desmóldamos y dejamos enfríar por completo en una rejilla. Mientras, cortamos la pera y la hacemos tacos. Ponemos una sartén antiadherente a fuego medio y pasamos los tacos por la misma, para que se caramelicen a la plancha. Ponemos nuestra pera en las cestas, alternando con taquitos de queso y las nueces picadas. Le ponemos un chorreon de sirope de arce sin azúcar, o sirope de dátil líquido o miel por encima. Me han salido 4 unidades y cada una de ellas tiene aproximadamente unas 200 Kcal.Cestas de Pera, gorgonzola y nueces
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