Quien lo iba a decir verdad? realizar unas cookies con garbanzos cocidos!!!!!!! Pero la verdad es que ya el uso de legumbres y demás ingredientes “raros” en repostería se nos hace mas del día a día y cada vez cuesta mas sorprendernos.
Lo genial de estas galletas es que se hacen en un periquete, y la masa es bastante manejable y no pegajosa, que ya sabéis el drama y el trauma que tengo con esas masas que pringan y es imposible quitártelas de las manos, me pongo mil de nerviosa y al final me fastidia toda la receta, que se le va a hacer, cada uno tenemos nuestras rarezas verdad?.
Se llama doble chocolate ya que está presente tanto en la masa, como en los chips de chocolate que luego te vas encontrado a cada bocado, y, hacerme caso, no se nota para nada el sabor a garbanzo, de echo, el sabor a chocolate es muy intenso y no echaréis en falta nada, aunque yo como TIP os diría que podéis añadir unas nueces picadas, como he hecho yo por encima, y ya quedarían unas cookie tipo brownie de rechupete.
La receta ha salido de mi app de alimentación “my realfood app”, tenía medio bote de garbanzos cocidos en el frigo que se iban a echar a perder y con el buscador puse esto como ingrediente principal y me salieron multitud de opciones, al final me decanté por estas galletas del perfil de Amu30stm… Porque será que siempre me tiro por lo dulce?
Un ingrediente muy original que aporta la textura pero nada de sabor Partimos nuestro chocolate en trozos si es que no lo tenemos con forma de chips y reservamos. Precalentamos el horno a 190 grados con calor arriba y abajo. Añadimos el resto de ingredientes a nuestro procesador de alimentos y mezclamos hasta integrar bien. Echamos nuestros chips de chocolate reservando algunos para decorar e integramos. Sacamos la masa y dividimos en 4, hacemos bolas y luego aplanamos con las palmas para darle así la forma de cookie. Ponemos por encima los chips reservados y unas nueces molidas si queréis. Pasamos a una bandeja de horno con papel sulfurizado y horneamos 15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. Me han salido 4 unidades y cada una tendría aproximadamente 100 Kcal.Cookies con garbanzos doble chocolate
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