MugCake de chocolate y plátano

No hay cosa mas socorrida para los antojos que el Mug Cake

Cuando tienes esa necesidad de tomar algo dulce sea como sea, y que además ese algo sea esponjoso… El Mug Cake es la solución. Creo que todo el mundo se lo tomó en un principio como algo para salir del paso en un momento concreto y como algo de “andar por casa”, pero esta visión está cambiando con el paso del tiempo mucho

Ya hay reposteros que se han centrado en este dulce, porque tiene muchos adeptos debido a su facilidad, limpieza y rapidez, y han sacado auténticas obras de arte que muchas veces no tienen nada que envidiar a una buena tarta montada por capas. Hay muchos libros dedicados ya a los Mug Cakes, así como millones de recetas en internet

Ya sabéis que yo los fines de semana es cuando intento disfrutar de los desayunos, con sosiego y calma, paladeando hasta la última cucharada y tomando cosas especiales que no podemos todos los días. Ahora que estoy con la dieta quería hacer lo mismo pero adaptado a ella y he encontrado la solución ideal en estos vasitos llenos de gloria

Hoy os presento a Blanca, nutricionista que da servio en la Clínica Segura y cuyo Instagram es ESTE y no podéis dejar de seguirlo. Además de grandes, variadas y sabrosas recetas dulces y saladas te encontrarás con millones de consejos sobre alimentos, cesta de la compra, conservación y los cursos que imparte. Yo soy seguida por su compi Mª Eugenia, que lleva la parte deportiva, y con la que estoy encantada también, aunque ella reconoce que no es nada cocinillas ?

Y con ella llegó esta maravilla a mi vida. Un desayuno ideal, saciante, cargado de proteínas, sin azúcares ni harinas, jugoso y delicioso… Lo tendrás listo en 3 minutos… Y lo mejor de todo es que para mucha gente intolerante es factible también, ya que no lleva gluten ni lácteos!!!!!!!! No se puede conseguir mas con menos.
Ya sabéis que los ingredientes importan, deberían ser de calidad, por eso os aconsejo que utilicéis chocolate valor para la masa… Y si sois buenos chocoadictos,  probar ahora su versión 70%… Alucinante.

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MugCake de chocolate y plátano

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By Olga Cuadrado – Serves: 1

Total Time: 5 minutos

Desayuno, merienda, postre, recovery... Es que todo es posible para ésta maravilla que solo tardarás en hacer 5 minutos.

Ingredients

• 1 plátano pequeño
• 1 Huevo talla L
• 1 cucharada de cacao puro en polvo (Valor)
• 1 pizca de bicarbonato
• Canela al gusto (opcional, que sea de Ceylan)
• 1 onza de chocolate 85% o superior (el mío es proteico)

Instructions

1

Poner todos los ingredientes menos la onza de chocolate en la mini pimer y mezclar a potencia alta hasta que esté todo bien integrado.

2

Vertemos en nuestra taza y ponemos la onza de chocolate contada en trocitos por encima

3

Meter en el microondas y calentar un minuto y medio a 800W

Nutrition

• 213 Calories

Notes

También lo puedes hacer al horno, precalentándolo a 200 grados, vertiendo la masa en el molde que prefieras (silicona, cristal, cerámica, etc..) y horneándolo durante 10-15 minutos (ya sabéis que esto depende mucho del horno) También nos da algunos TIP´s sobre sustituciones: Para sustituir el huevo lo que tienes que hacer es poner una cucharada de chía (unos 15 gr) en 3 cucharadas de agua, esperamos 30 minutos hasta que adquiera su famosa textura gelatinosa y... Listo. Puedes sustituir el plátano por una manzana pequeña asada al micro unos dos minutos, o 2 zanahorias medianas asadas al micro hasta que se puedan aplastar con un tenedor