Aperitivo de pepino + gambones y topping

Parece ser que le tenemos que decir adios definitivamente al calor y al verano, el otoño ya está aquí y ha decidido establecerse enseguida.

Pero antes de sumergirnos por completo en la calabaza, la castaña, las manzanas asadas y la hojarasca del suelo vamos a decirle adiós al verano por la puerta grande.

Y para eso os propongo este aperitivo fresquito, rápido y sin complicaciones… por supuesto os podéis complicar lo que vosotros queráis ya que podéis hacer las cremas por vosotros mismos, pero yo os aconsejo que utilicéis el hummus y el mutabal de @realfooding ya que es 100% natural, sin aditivos y está delicioso… y, por supuesto, acompañar este aperitivo con su gazpacho, de la misma calidad y va de lujo.

@thecakequeen_mariana me ha servido de inspiración y el resultado es una maravilla con texturas diferentes y una combinación de sabores fantásticos… probarlos y ya me decís cual os gusta más. En mis stories podéis ver un vídeo de cómo montarlo.

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Aperitivo de pepino + gambones y topping

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By Olga Cuadrado – Serves: 12

Prep Time: 10 Total Time: 10

Un aperitivo super rápido de hacer, variado y resultón

Ingredients

• Un pepino.
• Mutabal / Hummus / Guacamole.
• Gambones a la plancha.

Instructions

1

Cortamos el pepino en rodajas, tan gruesas como queráis, teniendo en cuenta que no pueden ser con una mandolina ya que serían demasiado finas para soportar el peso del topping.

2

Las emplatamos y ponemos encima una cucharadita de la crema de nuestra elección.

3

Pelamos los gambones. Los hacemos a la plancha. Ponemos uno encima de la crema de cada rodaja de pepino.

Nutrition

• 250 Calories
• 15g Carbohydrates
• 13g Fat
• 22g Protein

Notes

El plato completo tiene unas 250 Kcal, de las que 15 gr son hidratos, 22 gr son protes y 13 gr grasas.