Donuts de calabacín y queso

Courgette and cheese dougnuts.

Os traigo un entrante ideal para estas navidades!!!!!! Los podéis hacer con antelación y los conserváis en el frigo o congeláis. Luego, el día que vayáis a usarlos, los descongeláis con tiempo suficiente y justo antes de servirlo le dais un golpe de calor, rellenáis y…. Tan esponjosos y jugosos como el primer día y podéis ver en el reel.

Yo he utilizado para rellenar queso con finas hierbas @realfooding, pero podéis usar lo que queráis: mutabal, hummus, salsa de tomate….

Lo veo ideal porque está espectacular, tiene una presentación original y, sobre todo, lo de la antelación, porque estos días es cierto que se cocina muchísimo, pero hay que intentar hacerlo en avanzada para que el día en cuestión se pase el menor tiempo posible en la cocina y así disfrutar de los tuyos.

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Donuts de calabacín y queso

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By Olga Cuadrado

Prep Time: 10 – Cooking Time: 20 – Total Time: 30

Un gran entrante o primer plato para deslumbrar con la presentación, sorprender y encandilar con el sabor

Ingredients

• 250g calabacín.
• 2 huevos.
• 100g queso parmesano rallado.
• 50g harina.
• 5g polvo de hornear.
• 0,5 cdita sal.

Instructions

1

Picamos el calabacín y escurrimos bien con una gasa para quitarle todo el agua que podamos.

2

Batimos los huevos y añadimos el resto de ingredientes, mezclamos hasta integrar.

3

Pasamos nuestra masa a los moldes y horneamos a 200 grados por 20’.

4

Rellenamos con lo que prefiramos.