Conocí este caramelo al tomar el brownie de @honestgreens y decidí que lo tenia que hacer en casa, y tras mis pruebas, para mi esta es la mejor receta.
Si espesa mucho, añadir leche hasta alcanzar la textura deseada.
Y como la receta es tan facil, da hasta un poco de apuro llamarla receta, así que tiro la casa por la ventana y os traigo este bizcocho básico de @antojosfit.es.
La textura tradicinal, con el sabor dulce pero ese regusto de la pasta de sésamo Empezamos con el bizcocho. Batimos los huevos hasta que espumen. . Añadimos el yogurt, eritritol, aceite y saborizante e integramos bien. Añadimos la harina y la levadura tamizada. Engrásanos nuestro molde, vertemos la masa y llevamos al horno precalentado a 180 grados por 30’. Mientras, hacemos el caramelo combinando el tahini con el sirope hasta integrarlos bien y añadimos leche poco a poco hasta conseguir la textura que deseemos. El bizcocho son unas 1700kcal y son 122g H, 56g P y 106g G y se podría dividir en 8 rac. El caramelo tiene 500kcal y son 2g H, 17g P y 46g G y se podría dividir en 4 rac.Caramelo de tahini
Ingredients
Instructions
Nutrition
Notes
2 Comments
Julia
18 junio, 2023 at 9:33 amHola.¿ El Tahití que usas es el tostado o el crudo? Gracias
Olga Cuadrado
29 junio, 2023 at 1:59 pmPerdona Julia que he tardado mil en contestar, El tahini que uso es el crudo, pero el tostado seguro que le dará un toque original. Todo sea probar y descubrir la diferencia entre uno y otro y cual te gusta mas.