Bechamel de calabacín y leche de coco

Os traigo una bechamel de lo más original, aunque soy consciente de que el color no es nada atrayente… es una bechamel de calabacín y leche de coco.

Al sacar la verdura del microondas tener cuidado cuando la destapéis para no achicharraros.

Si queréis que la bechamel quede más blanca, pelar el calabacín, aunque de esa manera desaprovecháis esos nutrientes.

Si queréis que la textura sea más densa, escurrir el agua de la verdura al sacar del micro, antes de batirla… de todos modos al enfriar, espesa un poco.

Es súper original y de verdad que el toque que le da el nuevo producto de @todoespecias leche de coco en polvo es lo más grande.

Ideón de @lacadenasaludable.

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Bechamel de calabacín y leche de coco

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By Olga Cuadrado – Serves: 2

Prep Time: 10 – Cooking Time: 8 – Total Time: 18

Pasa por alto su color y atrévete con ese toque de loco, te flipará

Ingredients

• 400g calabacín.
• 130g cebollla.
• 25g leche coco en polvo @todoespecias.
• 10g AOVE.
• Sal.

Instructions

1

Picamos la calabaza y el calabacín. Ponemos en un recipiente apto para microondas, tapamos y hacemos a Max. Potencia durante 8’, aunque el tiempo final dependerá del tamaño de vuestros trozos.

2

Una vez hecho, añadimos el resto de ingredientes y batimos hasta integrar.

Nutrition

• 239 Calories
• 25g Carbohydrates
• 13g Fat
• 7g Protein

Notes

Toda esta cantidad tiene 239kcal de las que 25g son hidratos, 7g son protes y 13g son grasas.