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Crema de coliflor, anacardo y queso

1 enero, 2021
Portada Crema de coliflor, anacardo y queso

RECETA EXPRESS DE INSTAGRAM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

De primeras puede parecer una combinación de locos, pero os puedo asegurar que es perfecta, y la textura más!!!!!!.

Me ha gustado tanto esta crema de coliflor, anacardo y queso que la he vestido de navidad porque creo que triunfaría como entrante estas fechas.

La receta es de @7fitness.es y un acierto, como todo lo que hago suyo.

Crema de coliflor, anacardo y queso

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By Olga Cuadrado Serves: 4
Prep Time: 5 Cooking Time: 15 Total Time: 20

Una mezcla de lo mas loca que triunfa

Ingredients

  • 1 kg de coliflor.
  • 150 gr de cebolla.
  • 10 gr de ajo.
  • 1 l de caldo de pollo.
  • 75 gr de queso rallado @eatlean_es.
  • 65 gr de crema de anacardo.

Instructions

1

Lavamos bien la coliflor y la dividimos en sus arbolitos dejando a parte el tallo.

2

En una cacerola amplia ponemos a sofreír la cebolla junto con unas gotas de aceite. cuando esté transparente echamos el ajo y dejamos hacer. Añadimos el caldo y la coliflor. Cuando rompa el hervor lo dejamos 15 minutos.

3

Pasamos a nuestro triturador de alimentos, añadimos el queso y la crema de anacardo y mezclamos hasta que quede cremoso e integrado.

Nutrition

  • 230 Calories

Notes

Salen 4 raciones contundentes y cada una tendría unas 230 Kcal... sacia muchísimo.

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