Bueno, pues ya que henos pasado los fantasmas, llega el momento de empezar a pensar en renos, arboles y bolas… Así que quiero recomendaros un libro que seguro será el regalo ideal para alguien en estas fiestas.
Soy consciente de que yo como persona tengo muchos defectos, pero una de las cosas buenas que creo que tengo es que no me dejo llevar por la mayoría ni por la moda. Cuando empecé con el cambio de mi alimentación la que me fue metiendo poco a poco fue mi nutricionista, que me iba explicando las cosas, las etiquetas, los productos, etc… Así es como empiezas a tomar conciencia de lo que es realmente el mundo de la alimentación y del comercio que hay con nuestra salud.
Una vez que ya tienes conciencia, a mi me gusta leer, documentarme, contrastar opiniones y afirmaciones y para poder establecer una nueva rutina de alimentación basada en un principio sólido y que me convenza creo que éste libro es lo mas. Te lo explica todo con ejemplos gráficos, con humor y lo que para mi es mas importante, dándote una rezón inequívoca.
Creo que la mejor forma de resumir éste libro es ESTA crítica de “que libro leo”: En la actualidad, la mayoría de la población vive engañada con respecto a su alimentación. Utilizando la metáfora de la película Matrix, vivimos en un mundo en el que «no comemos comida real, sino productos que han puesto ante nuestros ojos». Un entorno perfectamente diseñado para el consumo de comestibles insanos: los ultraprocesados. Este entorno está controlado por el lado oscuro de la industria alimentaria, la cual mantiene a la población comprando sus productos en contra de su salud. En este libro, Carlos Ríos nos ofrece el conocimiento científico necesario para cuestionar, indagar y profundizar en nuestra alimentación y en todo lo que la rodea. Nos explica cuáles son las bases del Realfooding, un estilo de vida que persigue desterrar de nuestra dieta los productos ultraprocesados, y nos ofrece consejos prácticos, trucos y recetas para comer saludablemente de forma fácil, rápida y rica. Matrix no se puede enseñar, has de verla con tus propios ojos.
También deciros que ha sacado otro libro llamado “Come Comida Real” con 100 recetas saludables que harán las delicias de todos. Yo ya lo tengo en mi lista para el gordito que va de rojo, lo podéis comprar AQUI.
No Comments