Bizcocho de leche condensada

Hay recetas que quizá a primera vista no parezcan recetones, porque no nos llaman mucho la atención por su aspecto, o porque no son un sueño hecho realidad traído a la tierra por su originalidad y derroche de ingredientes… Pero os puedo asegurar que no todo es eso para definir así una receta.

Ahora que estoy teletrabajando y mis desayunos se han vuelto mas variados mas o menos me voy moviendo un poco por antojos, que hoy me apetece salado? pues me hago unas tostadas con aguacate y huevo… Que hoy me apetecen tortitas? pues me las hago con los toppings que se me antojen… Que hoy quiero algo ligero porque me he levantado pesada? pues un bowl con fruta y unos cuantos toppings… Pero os puedo asegurar que con lo que mas veces me he levantado antojada ha sido de bizcocho… Y es que a mi eso de mojar en el café… Me pirra!!!!!!!!!!!!!.

Así que para mi las recetas de bizcocho, ya de por sí, me parecen geniales, y si encima son de esas que se hacen en 5 minutos, ensuciando poco mas que un bowl y con ingredientes que tenemos como fondo de armario… Ya no te digo nada!!!!!!! Es que no da pereza ninguna tomar un desayuno recién hecho, ya que mientras ésto se hornea yo voy encendiendo el ordenador y preparándome el día… Y luego a disfrutar de mi ración calentita, mojándola como a mi me gusta.

Ya os he hablado también muchas veces de Nuria, alias Nurfit7, y la receta que os traigo hoy es de ella y la podéis ver AQUI. Una cuenta que no os debéis perder por sus consejos ahorradores, sus tasting reales y porque no te deja de añadir buenos procesados a la cesta de la compra para hacernos la vida mas fácil, deliciosa y que no renunciemos a la alimentación saludable.

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Bizcocho de leche condensada

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By Olga Cuadrado – Serves: 5

Prep Time: 5 – Cooking Time: 20 – Total Time: 25

Un gran básico que no debe faltar en vuestro recetario

Ingredients

• 2 Huevos talla L.
• 100 gr de harina de avena.
• 100 gr de leche desnatada.
• 30 gr de eritritol.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 200 gr de leche desnatada.
• 45 gr de mantequilla de cacahuete.
• 10 gr de polvo de hornear.

Instructions

1

Empezamos haciendo la leche condensada mezclando 100 gr de leche, la leche en polvo, el eritritol y la vainilla en un bowl con unas varillas. Una vez integrado, añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien hasta que no haya grumos (mejor con una batidora).

2

pasamos a nuestro molde de 15 cms engrasado con spray de fácil desmoldado y llevamos al horno precalentado a 180 grados durante 20 min.

Nutrition

• 246 Calories
• 27g Carbohydrates
• 9g Fat
• 15g Protein

Notes

Le puedes poner los toppings que quieras, yo no le he puesto nada porque tenía claro que lo iba a mojar en el café, pero con un poco de leche condensada por encima os aseguro que os sobra y os basta. Yo he dividido el molde en 8 raciones y cada una tendría 154 Kcal. Nuria lo ha hecho en 5 con los valores nutricinales que os dejo mas abajo