Bizcocho de limón en microondas

Ahora que ha llegado el fin de semana os traigo este bizcocho de limón al microondas que hará la delicia de vuestros desayunos en estos días de relax, donde lo podemos disfrutar y paladear bien agusto.

Esta maravilla es súper fácil de hacer y en 10 minutos la podréis estar paladeando.

Os acordáis de la crema de Sugus de limón que os enseñé a principios de semana? Probar a ponerla como frosting y merecerá la pena.

La receta es de @rvbengarcia y la destaco por su esponjosidad, nada que envidiar con los bizcochos al horno.

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Bizcocho de limón en microondas

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By Olga Cuadrado – Serves: 8

Prep Time: 3 – Cooking Time: 7 – Total Time: 10

Nada que envidiar a los horneados, super jugoso

Ingredients

• 3 huevos.
• 125gr de yogurt natural.
• Zumo de 1 limón.
• 120gr eritritol.
• 180gr harina avena.
• 100gr aceite oliva suave.
• 7gr polvo hornear.
• 1 cdita polvo limón @todoespecias (si no tenéis poner la ralladura de un limón).

Instructions

1

Batimos los huevos con el eritritol hasta que espumen.

2

Añadimos el yogurt, el zumo y el aceite e integramos. Añadimos la harina, levadura y el limón en polvo e integramos.

3

Pasamos a nuestro molde apto para microondas, y programamos 7’ a maxima potencia (el tiempo final dependerá del molde que uséis, el mío es de 15 cms).

Nutrition

• 220 Calories
• 13,75g Carbohydrates
• 15,25g Fat
• 6,6g Protein

Notes

Salen 8 rac y cada una tendría unas 220 Kcal de las que 13,75gr de hidratos, 6,6gr de protes y 15,25gr de grasas.