Crema de champiñones

RECETA EXPRESS DE INSTAGRAM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Haciendo un remember de mis cenas de San Valentín pasadas me he dado cuenta que hay muchas recetas que son saludables y que os pueden servir de inspiración, así que os las voy a subir para que las tengáis y las podáis poner en práctica.

Las fotos no son abundantes ni lo mejor de éste mundo, pero creo que sirven para hacerse una idea de cual es el fin y lo que se pretende conseguir.

En mi Instagram os dejaré las versiones para hacer saludables las que no lo son, pero solo son ideas y bocetos de como creo que podrían funcionar… Como no las he probado, no dejo la receta, nada mas que la idea. Lo dejaré todo guardado en la burbuja de destacados de San Valentín por si le queréis echar un ojo.

Vamos a empezar con esta cr5ema de champiñones que recuerdo tenía un sabor muy potente y marcado, y el topping a base de queso era el complemento ideal, como no, en forma de corazón siendo para lo que es.

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Crema de champiñones

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By Olga Cuadrado – Serves: 4

Prep Time: 10 – Cooking Time: 10 – Total Time: 20

Una crema con mucho sabor y cuerpo y de los mas romántica con ese topping de queso

Ingredients

• 1 puerro.
• 250g champiñones.
• 1/2 ajo.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Caldo de verduras.
• 2 cucharadas de queso untar light.
• Perejil.
• 2 lonchas de queso alto proteínas.

Instructions

1

Pochamos con un poquito de aceite el puerro (sólo la parte blanca). Cuando empiece a estar tierno, añadimos los champiñones a trocitos, ajo picado y sal. Pochamos durante 10 minutos.

2

Añadimos caldo de verduras sin llegar a cubrir, un dedo por debajo, y dejamos cocinar durante 10 minutos más.

3

Transcurrido el tiempo, incorporamos el queso para untar y trituramos todo con la batidora o la thermomix. Para hacer la crema más fina, podemos pasarla por un chino (si lo hacéis con la thermomix no os hará falta).

4

Decoramos con corazones realizados con un cortapastas sobre unas lonchas de queso.