Flan tradicional al micro

Esta receta de verdad que es un MUST que tenéis que guardar sin dudarlo, un flan exacto al tradicional tanto es sabor como en textura, saludable, que se hace sin horno, en el microondas directamente y con una dificultad nula!!!!!!!!.

Creo que es uno de los postres que todo recetario debe tener ya que es de los mas antiguos de la historia. Los registros más antiguos que se conocen sobre la tyropatina (el dulce que dio origen al flan) se remontan hasta la época de los romanos, justo cuando empezaron a domesticar pollos y gallinas e incorporaros los huevos a sus recetas. Más adelante, surgió una variante, en la que ya estaban presentes los ingredientes principales del flan actual, el huevo y la leche, y también miel. En la Edad Media, este postre se consumía en época de cuaresma y fue entonces cuando comenzó a elaborarse con azúcar y caramelo, tal y como lo conocemos ahora.

Pero no fue hasta el siglo VII cuando surgió el nombre de flan, que en francés significa torta plana. A partir de este momento, empezó a popularizarse en muchos países, incluido el nuestro, surgiendo nuevas versiones a partir de la base de huevos, leche y azúcar.

Así que tener la versión saludable es casi imprescindible en en un blog de éste tipoy no me entretengo mas para daros la receta. Solo deciros que viene de la mando del perfil de Instagram Soyhealthyvita y la podéis ver AQUI.

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Flan tradicional al micro

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By Olga Cuadrado – Serves: 1

Prep Time: 2 – Cooking Time: 15 – Total Time: 17

El tradicional flan en versión saludable hecho en el microondas

Ingredients

• 2 Huevos talla L.
• 250 ml de leche desnatada.
• 40 gr de eritritol.
• 10 gr de vainilla en esencia.

Instructions

1

Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingrediente e integramos bien.

2

Pasamos la mezcla al molde que vayamos a utilizar y éste, a su vez, lo ponemos dentro de otro que contenga agua caliente, y que le llege mas o menos a la mitad (comprueba que ambos dos moldes entran en el micro).

3

Llevamos al micro y lo hacemos a máxima potencia durante 15 minutos (ir comprobando porque ya sabéis que esto depende de la potencia de cada micro... La receta original manda 5 minutos, pero yo hasta que no pasaron 15 no vi que estuviera cuajado).

4

Deja atemperar y luego mete en el frigo como mínimo dos horas.

5

Desmolda y sirve con sirope de arce sin azúcar por encima.

Nutrition

• 248 Calories

Notes

No necesitas poner caramelo en el molde, se desmolda perfectamente una vez frio. El flan entero tiene 248 Kcal.