Pedazo de desayuno que me he cascado hoy oiga!!!!!! Una tortilla de plátano!!!!! Cuando vi la idea me encantó porque nunca había probado una tortilla dulce y… me ha faltado tiempo sabes?
La inspiración viene de @elplatointolerante, aunque yo siempre le doy mi toque, del mundo de la app @realfooding, la cual no me cansaré de recomendar porque te ayuda un montón, informa, motiva, ideas para platos y recetas de aprovechamiento para que nuestra compra dure más y tengamos que salir menos.
Lo único que hay que tener en cuenta con ella es que es muy calórica!!!!!!! Por eso es ideal para un desayuno de fin de semana en pareja. Y recordar siempre lo que digo… Que sería de la vida sin estas pequeñas cosas? hay que darse algún capricho de vez en cuando!!!!! y mas en éste formato, que encima es saludable y sin remordimientos!!!!!!!!
Un desayuno de campeones, ideal para disfrutarlo con calma y saborearlo a tope Chafamos los plátanos con un tenedor y reservamos. Picamos las onzas de chocolate 92% y reservamos. Derretimos en chocolate blanco en el micro y reservamos. En un bowl amplio batimos el huevo, echamos el plátano machacado y la avena e integramos bien con unas varillas. En una sartén pequeña echamos un poco de aceite y quitamos el exceso con una servilleta. Echamos nuestra masa y 1/3 del chocolate negro picado. Cuando empiece a cuajar le vamos dando firma de tortilla, tarda un poco, así que el fuego que sea medio, para que no se queme. Una vez hecha emplatamos y le echamos el resto del chocolate por encima. Cada tortilla tiene aproximadamente 627 Kcal, así que recomiendo dividir entre dos... a parte de que llena muchísimo!!!!! También podéis aligerar reduciendo el nivel de chocolate!!!!!!!Tortilla de plátano
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