Galette de verduras

Creo que la galette es uno de los platos mas versátiles que hay, ya que la puedes hacer dulce o salada, y en ambas opciones está deliciosa!!!!!!!! Además, se hace de forma hiper rápida, es muy fácil de llevar a cabo y la imaginación juega un papel super importante porque lo que se te ocurra seguro que encaja a la perfección en el formato galette… Yo lo comparo mucho con una pizza.

Quizá lo mas laborioso de hacer sea la masa, pero si, como en este caso, encima tienes la masa hecha… Es que es de lo mas express que hay!!!!!!! y no una masa cualquiera, una masa saludable y deliciosa a base de trigo 100% integral de espelta de la que os hablé AQUI. La receta es de ellos y la podéis ver AQUI.

En este caso, si que se lleva mas tiempo porque tienes que preparar la verdura y cocinarla, pero lo importante es que lo metes todo en la cazuela y se va haciendo al chup-chup y tú no tienes que estar pendiente, con lo que te puedes esto dedicando a otras cosas mientras esto se hace solo.

Tu que verduras seleccionarías para rellenar tu galette? aquí te dejo la receta de la mía… Y lo que si que quiero hacer el próximo día es añadirle queso… Y así me acerco mas a mi visión de galette-pizza…

Print Recipe

Galette de verduras

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

By Olga Cuadrado – Serves: 2

Prep Time: 15 – Cooking Time: 60 +18 – Total Time: 95

Una versión salada de este plato tan versatil

Ingredients

• 1 Bola de masa de espelta.
• 400 gr de calabacín.
• 150 gr de pimiento rojo.
• 150 gr de cebolla.
• 2 ajos picados.
• 100 gr de tomates cherry.

Instructions

1

Cortamos el calabacín, el pimiento y la cebolla en tacos. En una cacerola lo ponemos junto con el ajo y dejamos pochar a fuego suave durante 40 minutos.

2

Añadimos los tomates cherry y dejamos hacer durante otros 30 minutos, a estas alturas ya debemos ver la verdura hecha.

3

Estiramos nuestra masa y la pasamos a la bandeja o molde que vayamos a utilizar. Ponemos en el centro nuestras verduras y repartimos por la mesa dejando unos 2,5 o 3 cms libres al rededor. Doblamos esta parte sobre el relleno y pintamos con huevo.

4

Horneamos a 180 grados durante 18 minutos junto con un recipiente con agua que vaya soltando vapor.

Nutrition

• 350 Calories

Notes

El plato total tiene 700 Kcal, así que repartido entre dos tendría 350 Kcal aproximadamente. Para que sea nutricionalmente completo se podría poner unos 150 gr de pollo asado en tiras y ya estaría perfecto como plato único y completo