Nidos de patata, queso y huevos de codorniz

Esta combinación es que nunca falla, tofo lo que sea patata + queso + huevo es una triunfada… me da igual la textura, me da igual la receta, me da igual el orden… todo lo que lleve estos tres ingredientes, y más si son los únicos, es un acierto.

Así que como estamos en pascua, vamos a hacer algo un poco ambientado en la época, y de ahí los nidos.
Además, me flipa esta forma porque es como de racion, así que a la hora de presentacion y reparto es muy cómodo.

La inspiración viene de @laura_fit.

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Nidos de patata, queso y huevos de codorniz

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By Olga Cuadrado – Serves: 6

Prep Time: 10 – Cooking Time: 18 – Total Time: 28

Con estos ingrediente es que hagas lo que hagas el éxito está asegurado

Ingredients

• 200g patata cocida.
• 80g queso rallado @eatlean_es.
• 6 huevos de codorniz.

Instructions

1

Si no lo están, cocemos las patatas. Las pelamos y las aplastamos con un tenedor.

2

Añadimos el queso e integramos.

3

En nuestra fuente de horno ponemos un papel sulfurizado. Dividimos nuestra masa en 6 porciones y las ponemos en la bandeja haciendo forma de nido con una cuchara.

4

Llevamos al horno precalentado a 180 grados durante 15’. Sacamos y ponemos un huevo de codorniz en cada nido. Volvemos a llevar al horno, dependiendo de cómo queramos los huevos de hechos, en mi caso, 3’.

Nutrition

• 57 Calories
• 5,5g Carbohydrates
• 1,8g Fat
• 4,3g Protein

Notes

Cada nido tiene 57kcal de las que 5,5g son hidratos, 4,3g son protes y 1,8g son grasas.