Lo primero que me enamoró de ésta receta fue el corte que tenía, es que esa textura yo creo que es totalmente irresistible, dejando a un lado obviamente, que todo lo que hace éste hombre es super antojable y que te da exactamente igual que sea dulce, salado, libro o manualidad… Es un fenómeno.
Y una vez que empecé a leer la receta ya fue cuando lo flipé lo mas grande… Una cheesecake que no lleva queso… Y de sabor nutella que no lleva nutella???? Y esto como se come???? Pues a cucharatazo limpio señores, y es mas, estoy segura que vais a relamer el plato para no dejar absolutamente nada, de lo bueno que está!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Y lo mejor de todo es que no puede ser mas fácil y rápida de hacer, ya es que ni la pereza es una excusa para dejar de tomar dulces saludables porque, literalmente, en 5 minutos + horneado tenéis ésto listo… Y solo tendréis que hacer un gran poder con la fuerza de voluntad para esperar a que se enfríe un poco, unos 20 minutos, desmoldar y empezar a comer como si no hubiera un mañana… Sin lugar a dudas, lo mas duro de todo.
Si es para un evento que tengáis en casa y es vuestro postre estrella, también la podéis hacer con antelación y conservarla en el frigo, que en estas cosas cuanto mas puedas hacer con antelación es mejor para no tener que darte el mismo día una paliza y poder disfrutar de la gente. Lo único sacala del frigo con antelación suficiente para que se atempere y no esté fría… Lo máximo que te puede pasar es que no esté tan cremosa, pero triunfará seguro.
La receta original, como os he dicho, la podéis encontrar en el Instagram de “Chef Bosquet” AQUI, tendréis que tirar un poco para abajo en su muro porque tiene algún tiempo, es que mi lista de pendientes es gigante y hay que ir variando!!!!
Un molde de 15 cms se divide bien en 8 raciones bastante decentes, y cada una de ellas tendría unas 220 Kcal aproximadamente, todas ellas llenas de chocolate y felicidad… No se te antoja?
Una cheesecake que no lleva queso... con sabor a nutella pero no la lleva... Te atreves? Pones todos los ingredientes de la base en el procesador de alimentos y trituras hasta que se integren. Pasas a un molde de 15 cms y lo aplanas hasta cubrir la base por completo. Pones todos los ingredientes del relleno en el procesador de alimentos y bates hasta que esté todo bien mezclado, lo pasas al molde y horneas durante 18 minutos con el horno precalentado a 190 grados. Para sacar ese sabor a nutella lo suyo es que en la base utilices harina de avellanas y en el relleno la crema del fruto seco sea de avellana también. Yo no tenía y la he sustituido por eso.
Si no tenéis dátiles podéis endulzar con otro fruto seco como pasas u orejones. Recuerda siempre que tendrás que remojarlos antes para que se hidraten un poco.
A mi me salen 8 raciones y cada una de ellas contaría con aproximadamente unas 220 Kcal.NO Cheesecake cremoso de Nutella
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