Os acordáis del pan con chocolate de toda la vida? Quien no ha desayunado o merendado eso de canijo!!!!!!. Existía de dos tipos: el pan que se untaba con nocilla… O el pan al que se le metí directamente unas onzas de chocolate. A mi me perdían los dos, pero creo que me gustaba mas el de chocolate porque me gustaba sentir como crujía la chocolatina
Pues hoy os traigo una versión saludable y, sobre todo, alta en proteínas del pan, que encima harás en 5 minutos y en el micro.
Para el relleno hay varias cosas, te las cuento al final. Y la idea es de @blancanutri.
El clásico de las meriendas de cuando éramos canijos llevada a su versión saludable Montas las claras a punto de nieve, tamiza la harina de avena por encima una vez montadas e integra bien con ayuda de una lengua de goma. Pon la masa en un recipiente rectangular apto para microondas y hazlo durante 2 minutos y medio a maxima potencia. Saca, desmolda y deja que se enfríe en una rejilla. Para el chocolate de dentro yo he utilizado nutella saludable (20 gr), y como el pan estaba algo caliente todavía por eso ha pillado esa consistencia. También lo puedes hacer derritiendo 3 onzas de chocolate con una cucharadita de aceite de coco para que quede más con esa textura. El pan lo puedes tostar pero pierde la esponjosidad.
Y prueba a rellenarlo de salado, que queda de lujo también, mi nueva adiccion es queso crema + aguacate ????
Mi versión con ese relleno tiene 240 Kcal de las cuales 21 gr son proteínas, 20 gr son hidratos y 8 gr son grasas.Pan proteico relleno de chocolate
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