Banana bread de chocolate relleno de cheesecake

A principios de semana os enseñaba su versión original, y como el resultado fue tan brutal, pues no he podido apagar el horno sin hacer su versión chocolate power.

Y para el interior he hecho mi frosting de queso, porque me tiene enamorada. Todo está endulzado con dátil en pasta de @eosnutrisolutions, así como el frosting lleva su crema de anacardo también.

Por encima le he puesto un ripio que tenía por la nevera de Nutella saludable, pero os aseguro que no es necesario para nada, porque queda jugoso por si mismo y con potente sabor a chocolate.

Esta vez no lo he hecho en formato zebra para variar un poco, así que lo he hecho relleno nada más… sea como fuere, de ambas maneras esta increíble.

Ya sabéis lo que os va a tocar no? Hacer ambos y tomar la difícil decisión de cuál te gusta más en formato, textura y sabor… ahí es nada!!!!!!.

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Banana bread de chocolate relleno de cheesecake

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By Olga Cuadrado – Serves: 6

Prep Time: 10 – Cooking Time: 40 – Total Time: 50

El clásico con dos vueltas de tuerca... No te lo pierdas

Ingredients

• Banana bread.
• 120 gr harina de avena.
• 30 gr cacao puro en polvo.
• 3 gr polvo de hornear.
• 2 gr bicarbonato.
• Pizca de sal.
• 160 gr plátano.
• 80 gr leche desnatada.
• 5 gr pasta de vainilla.
• 100 gr pasta dátil @eosnutrisolutions.
• Cheesecake.
• 100 gr queso untar 0%.
• 50 gr crema anacardo @eosnutrisolutions.
• 40 gr pasta dátil @eosnutrisolutions.
• 25 gr yogurt natural alto proteínas.

Instructions

1

Tamízanos junto la harina, cacao, levadura, bicarbonato y sal. Reservamos.

2

.

3

Batimos el plátano, la leche, el dátil y la vainilla hasta integrar. Añadimos poco a poco los ingredientes secos e integramos hasta que este homogéneo.

4

En otro bowl mezclamos los ingredientes del cheesecake con unas varillas hasta integrar.

5

Engrasamos nuestro molde con spray de fácil desmoldado. Ponemos la mitad de la masa del banana bread, luego ponemos encima el cheesecake y cubrimos con el resto de banana bread.

6

Horneamos en el horno precalentado a 180 C durante 40’.

Nutrition

• 262 Calories
• 38g Carbohydrates
• 7,16g Fat
• 8,66g Protein

Notes

Sale un bizcocho con 6 raciones bien hermosas que tienen 262 Kcal de las cuales 38 gr son hidratos, 8,66 gr son protes y 7,16 gr son grasas.