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Barrita de avena Brownie

26 junio, 2020
Portada barritas de avena brownie

Este es el típico dulce que si pero no, por lo menos para mi. Es muy famoso y hay multitud de opciones, pero que si tienes delante un donut, una porción de tarta o un cupcake, te vas a tirar antes a por eso que a por la barrita. Y mira que luego son de lo mas socorridas por su fácil transporte y todo lo que te aportan…. Eso si, las hechas en casa, porque las industriales, salvo raras excepciones, tienen mas mal que bien.

Éstas tienen ese nombre sobre todo por la textura que tienen, es que es textura brownie total!!!!!!! quedan de un chunky que asusta, así que tanto se pueden llamar barritas como directamente brownie de copos de avena. Y otra cosa buena que tiene es que se conserva como el primer día durante mucho tiempo, yo lo guardo en una lata y no le da tiempo a chafarse o a ponerse mal… Antes lo he finiquitado.

El sabor es muy curioso también, yo creo que lo que mas sabe es a mantequilla de cacahuete, pero ese toque de la vainilla, la canela y la sal se aprecian perfectamente, y encima, con esos chips de chocolate puro por encima ya es el pack super que hace que sea una auténtica delicia. Estoy mu satisfecha con ellas porque lo han testeado dos personas que me han dado buenos feedbacks.

Mi chico, que odia las barritas porque dice que son super secas y se le hacen bola, le ha pirrado precisamente pr eso, la jugosidad que tiene que hace que pase tan bien. Y mi gran amiga Mariana del Instagram “the cake runner” me ha dicho que el sabor le ha gustado mucho porque no es nada empalagoso y empacha, y que la textura es super cremosa y llena al ser consistente, con lo que poco sacia y así aportas pocas Kcal… Creo que no debo añadir nada mas a eso, no? Ya está todo dicho.

Bueno si, solo una cosa, que la receta es de Estefanía, cuyo Intagram podéis ver AQUI y de la que tenéis que haceros seguidores siendo consciente de que todo, absolutamente todo lo que publica es un antojo y vais a necesitar hacerlo, mi lista de pendientes con ella es infinita, en serio, querría hacer toda su cuenta. Y por ahora todo lo que he hecho de ella ha sido infalible, como los churros versión 2.0 que podéis ver AQUI, el super mega cheesecake con trozos de brownie que podéis ver AQUI o el pan al micro que podéis ver en mi Instagram en un sándwich bikini de caerse de espaldas, lo podeis ver AQUI.

Barrita de avena Brownie

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By Olga Cuadrado Serves: 10
Prep Time: 5 Cooking Time: 17

Una barrita de avena que no es una barrita, textura de brownie y sabor de mantquilla de cacahuete y chocolate

Ingredients

  • 2 Huevos talla L.
  • 120 gr de pasta de dátil.
  • 160 gr de mantequilla de cacahuete.
  • 100 gr de avena en copos.
  • 20 gr de harina de avena.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 cucharadita de canela de Ceylan.
  • 1 pizca de sal.
  • 20 gr chocolate negro 90%.

Instructions

1

El chocolate 90% de tableta lo partes de forma grosa, 4 partes de cada onza. Reserva.

2

Mezcla los huevos, la mantequilla de cacahuete y la pasta de dátil en un bowl amplio con unas varillas (mi pasta de dátil era muy manejable y se integraba bien, si no es tu caso, usar procesador de alimentos). Añadimos el resto de ingredientes menos el chocolate e integramos bien. Llevamos la masa a nuestro molde previamente engrasado con spray de fácil desmoldaje. Ponemos por encima nuestros chips de chocolate.

3

Horneamos a 180 grados durante 17 minutos

Nutrition

  • 210 Calories

Notes

Si quieres darle otro toque de sabor, usa esos 20 gr de harina de avena de sabores, por ejemplo, chocolate blanco. Lo puedes dividir en 8 raciones de 263 Kcal, pero visto lo que sacia, te aconsejo que sean 10 de aproximadamente 210 Kcal.

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