Tiramisu milky cake.
Hoy no me extiendo mucho porque si no la receta no entra, solo de iros que debéis probar este clásico de tres leches, con esa vuelta de tuerca llamada tiramisu.
La idea es de @marisel.orozco aunque yo le he dado mi toque, como el frosting, que he utilizado mi receta de frosting de queso porque me vuelve loca.
La tradicional tarta sudamericana con una vuelta de tuerca Cake. Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras y reservamos. Mezclamos las yemas, leche, vainilla y dátil hasta integrar. Añadimos eritritol, harina y maicena hasta integrar. Añadimos las claras montadas e integramos con movimientos envolventes para que no se bajen. Pasamos al molde y horneamos a 180 grados por 20’. Empape. Calentamos la leche, añadimos el resto de ingredientes e intégranos bien. Sacamos la cake del horno y vertemos nuestro empape. Dejamos atemperar y llevamos al frigo toda la noche. Frosting. Mezclamos todos los ingredientes hasta integrar. Sacamos la tarta del frigo y ponemos el frosting por encima. Espolvoreamos con cacao puro si queremos.Tres leches al tiramisú
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