Gofres banana bread

Yo soy de las que no tiene gofrera, tengo un molde para hacer los gofres en el horno. Pero como ya el calor empieza a apretar con fuerza, en verano no los suelo tomar por no encenderlo.

Así que llega el momento de despedirse y aprovechar el frescor de la buena mañana para hacer cantidad y luego congelarlos de forma individual bien forradla en film transparente para que no se quemen por el frío.

En pleno verano, cuando te apetecen, sacas los que quieras, los dejas descongelar a temperatura ambiente en el film para que no pierda humedad, a la hora de tomar le das un golpe en el micro solo para templar, le añadimos los toppings y… listo!!!!!!.

Estos de banana bread me encantan y los puedes combinar con yogurt, chocolate, mantequilla de cacahuete… cualquier cosa le va bien!!!!!!.

La receta es de @nuritmica.fit. Salen dos uds, si quieres más, duplicar o triplicar.

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Gofres banana bread

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By Olga Cuadrado – Serves: 2

Prep Time: 3 – Cooking Time: 7 – Total Time: 10

Todo el sabor de este famoso pan en formato de gofre

Ingredients

• 40 gr de plátano.
• 1 huevo.
• 45 gr de harina de avena.
• 1/2 cucharadita de levadura.
• 1/2 cucharadita de Canela.

Instructions

1

Aplastamos el plátano con ayuda de un tenedor. Incorporar el resto de ingredientes e integramos.

2

Pasamos la mezcla a nuestra gofrera o, en mi caso, al molde y hornear durante 6-7 minutos a 180 grados.

3

Añadir los topping, en mi caso: 1/2 plátano en rodajas, 80 gr yogurt proteico con 1 cucharadita de sirope de arce sin azúcar, Canela al gusto.

Nutrition

• 352 Calories
• 44g Carbohydrates
• 10g Fat
• 22g Protein

Notes

Salen dos unidades y tienen, con topping y todo, 352 Kcal, de las cuales 44 gr son hidratos, 22 gr son protes y 10 gr son grasas.