La moussaka es la receta griega que más nos gusta, un plato que tiene cierto parecido con la lasaña, pero utilizando capas de berenjena en lugar de pasta.
La original está hecha con carne de cordero, pero a mi no me gusta, así que he hecho esta versión con atun que le vi a @chefbosquet y que me ha enamorado.
También la puedes hacer rellena de soja texturizada y tendrías su versión vegana… Así que, no dejes aquí de lado tu imaginación y creatividad porque tiene una versatilidad muy grande ésta receta
La tradicional receta griega llevada a su versión saludable Cortamos la berenjenas en tres laminas. Las ponemos en una bandeja de horno con papel sulfurizado y las horneamos a 200 grados durante 20 minutos o hasta ver que están hechas. Mientras, en una sartén ponemos las setas y la cebolla y pinchamos hasta que estén hechas. Echamos un poco de tomate triturado (2 cucharadas) e integramos bien. Apartamos del fuego y reservamos. Una vez hecha la berenjena la sacamos del horno y vamos a montar la moussaka. En una fuente apta para horno ponemos una capa de tomate, sal, una capa de atún, una capa de queso rallado, una rodaja de berenjena, una capa de tomate, sal, una capa de atún, una capa de queso rallado una rodaja de berenjena, una capa de tomate y el resto del queso. Metemos en el horno a 200 grados por 15 minutos . Esta ración tiene 326 Kcal, de las cuales 47 gr son proteínas, 27 gr son cabohidratos y 4 gr son grasas. .Moussaka de atún
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