Mug Cake de cerezas

Bueno, esto mas que Mug Cake se debería de llamar “mini bowl cake” porque sale una ración bastante considerable. Mi consejo es que lo hagáis para un desayuno en pareja y así lo compartáis, o si no, que lo toméis a lo largo del día, por ejemplo, la mitad para desayunar y la otra mitad para merendar… No lo dejéis mucho mas porque si no se podría empezar a resecar.

Yo hoy me he levantado con antojo de bizcocho, pero no tenía nada en casa parecido, sorprendentemente… Así que para estos momentos de antojo bestial los Mug Cakes son una solución brutal, porque quedan bastante decentes para el tiempo que inviertes en ellos y estando hechos en el microondas… Y poco mas que los haces a tu discreción cambiando poca cosa… Y como estamos en plena temporada de cerezas, pues yo me he decantado por ellas.

Está claro que se han puesto muy de moda éstos dulces, han sacado hasta libros sobre ellos y sus recetas, y de verdad que parece alucinante que se puedan hacer según que cosas que ni te lo imaginabas… yo ya he empezado a ver hasta versiones saladas tipo pizza!!!!!!!! No hay lugar a dudas que el microondas cada vez empieza a ser una herramienta de cocina mas potente, o quizá ya lo fuera antes y yo lo esté descubriendo ahora.

La receta es de una vieja conocida ya del blog, Cris alias “Petit fit” y sorprendentemente ésta receta ha venido de la mano de San Google, buscando inspiración en la red y una receta decente, no de su perfil de Instagram o de su libro… Así que lo de ésta chiquilla viene de siempre!!!!!!! porque, como veis, es otro MUST a conservar y que sale perfecto. La receta original la podéis ver AQUI.

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Mug Cake de cerezas

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By Olga Cuadrado – Serves: 2

Prep Time: 2 – Cooking Time: 3 – Total Time: 5

Una mini tarta de cerezas hecha al micro que sale súper jugosito y esponjoso si se hace bien.

Ingredients

• 50 gr de harina de avena integral.
• 10 gr de harina de almendra.
• 1 plátano maduro (75 gr).
• 1 huevo talla L.
• 3 claras.
• 3 gr de levadura química.
• 50 gr de cerezas deshuesadas.
• 1/2 cucharadita de canela en polvo.

Instructions

1

Batimos todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

2

Engrasamos una taza o bol con AOVE y añadimos nuestra mezcla (os aconsejo que sea un bowl/cuenco, y amplio, porque sale mucha masa).

3

Lo llevamos al microondas y lo cocinamos a máxima potencia durante 3 minutos (NOTA: este tiempo variará en función de la potencia de cada microondas, aproximadamente será de 1:30 a 3 minutos, VIGILAD que no sobrepase mucho la taza para que no se quede seco).

4

Desmoldamos con cuidado de no quemarnos y añadimos nuestros toppings favoritos, en mi caso: crema de chocolate proteica, tres cerezas cortadas y una cucharadita de protein crunch.

Nutrition

• 230 Calories

Notes

El bowl entero tiene 467 Kcal, así que si lo dividimos en dos raciones cada una tendría aproximadamente unas 230 Kcal, sin los toppings, importante a tener en cuenta.