Pastel de cebolla y queso

Esta receta es una auténtica maravilla!!!!!!!!! es que lo tiene todo para gustarme. Soy una fanática del queso, y al llevar de dos clases pues me llamaba la atención el sabor. Ya sabéis que el queso crema aporta textura, y luego como segundo queso utilizáis azul (aunque lo podéis cambiar por el que mas os guste: cabra, cabrales, etc…) que es potente de sabor, pero el queso crema también lo suaviza todo. Y terminamos los ingredientes principales con la cebolla, con ese toque dulce que también aporta al cocinarse a fuego lento.

No nos podemos olvidar de las nueces, que para mi son el complemento perfecto para el queso, es una combinación que triunfa siempre y en toda tabla de queso tiene que haber un puñado de nueces, y si es posible que sean de distintos tipos (pecanas, californianas, de castilla, macadamia, de Brasil…) mejor que mejor.

La receta es de Cande y la podéis ver AQUI. Yo lo que he hecho ha sido ahorrarme la base, así le quitamos unas cuantas Kcal, y la he hecho en una fuente, solo el relleno, se puede tomar tipo pastel o incluso como acompañamiento a nuestra proteína.

Os aseguro que os enamorará, la textura es maravillosa, mega cremosa, y el sabor, de locos, en serio, totalmente adictivo. Además, se conserva durante mucho tiempo en el frigo en un tupper bien cerrado, así que ideal para un batch cooking semanal.

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Pastel de cebolla y queso

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By Olga Cuadrado – Serves: 4

Prep Time: 10 – Cooking Time: 25 – Total Time: 35

Si te gusta el queso, esta receta la tienes que probar... Y ponle bien de nueces!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredients

• 225 gr de queso crema light.
• 750 gr cebolla.
• 1 huevo.
• 65 gr de queso azul.
• 10 nueces.

Instructions

1

Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

2

Ponemos una sartén al fuego medio. Cortamos la cebolla en brunoise grande. Echamos un poco de aceite a la sarten en el caso que queramos y vertemos la cebolla. Pochamos hasta que se ablande.

3

Incorporamos el queso crema y el huevo y removemos bien hasta integrar. Cortamos unos cubos pequeños del queso azul y reservamos, el resto lo incorporamos a la sarten y mezclamos hasta integrar.

4

Pasamos la crema a nuestro molde y ponemos por encima los cubos de queso azul reservados y las nueces partidas de forma grosa.

5

Horneamos 25 minutos.

Nutrition

• 250 Calories
• 25g Carbohydrates
• 14g Fat
• 10g Protein

Notes

La fuente en total tiene 1000 Kcal de las cuales 100 gr son hidratos, 38 gr son protes y 54 gr son grasas. La podemos dividir en 4 raciones bien majas y cada una contaría con 250 Kcal, 25 gr de hidratos, 10 gr de proteínas y 14 gr de grasas.