Pepino + guacamole + langostinos

Esto es un aperitivo espectacular!!!!! Y no puede ser más sencillo y rápido. La combinación de sabores es una maravilla y encaja perfectamente, así como las texturas y las diferentes temperaturas. Pero, ojo, que no solo tiene que ser un aperitivo, también puede servir como acompañamiento o primer plato.

La idea es de mi querida amiga @thecakequeen_mariana que tiene el perfil lleno de buenas ideas y recetas deliciosas.

Otra de las cosas buenas que tiene es que se realiza en 5 minutos, así que si tienes ese algo puntual donde quieres sorprender, con ésta receta lo conseguirás y para ello no te tienes que liar mucho ni tirarte en la cocina cantidad de tiempo perdiéndote la diversión y la conversación de tus invitados, que da mucha rabia, porque al final lo que se quiere es estar con ellos no?

Print Recipe

Pepino + guacamole + langostinos

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

By Olga Cuadrado – Serves: 1

Prep Time: 5 – Cooking Time: 2 – Total Time: 7

Un aperitivo para sorprender fácil, rápido y con variedad de texturas y temperaturas

Ingredients

• 1 pepino grande.
• 200 gr de langostinos cocidos congelados.
• Guacamole.
• 100 gr de aguacate.
• 20 gr de cebolla.
• 20 gr de tomate natural.
• 1 chorro de limón.
• sal.

Instructions

1

Pelamos el pepino y lo cortamos en rodajas. Las ponemos en una fuente amplia.

2

Ponemos todos los ingredientes del guacamole en nuestro procesador de alimentos e integramos bien. Ponemos una cucharadita encima de cada rodaja de pepino.

3

Ponemos una sartén al fuego y la imprégnamos con un poco de aceite de oliva. Echamos los langostinos y los hacemos a la plancha. Una vez hechos vamos poniendo uno encima de cada rodaja con guacamole.

Notes

El punto de los langostinos lo eliges tú. A mi me gustan muy hechos. Si quieres ahorrar tiempo también puedes usar guacamole bien procesado comprado.