Lo de esta salsa es muy fuerte, os lo aviso para que luego no me vengáis pidiendo cuentas si os hacéis adictos!!!!!!!.
La cremosidad es innegable, como se puede ver en la foto. El sabor a queso es una delicia, si tú lo prefieres un poco menos fuerte no hay problema, cambia el queso por el de tu preferencia: cabra, brie o si lo quieres más suave, queso para untar.
El toque dulce que le da la pera ya sabéis que me vuelve loca!!!!!! Y en la textura me flipa el toque de los guisantes y por supuesto el toque crunchy y caramelizado de las nueces pecanas.
Yo he hecho la salsa para estos ñoquis, pero utilizar vuestra pasta preferida o, animaros a probarla con verduras o carnes… vais a fliparlo!!!!!!!!.
La receta original al es de @me_gusta_comer_sano.
Una salsa con una mezcla de sabores espectacular, super cremosa, y con el complemento de las nueces super TOP Hacemos los ñoquis según las instrucciones y reservamos. Lavamos y escurrimos la coliflor y los guisantes. Reservamos. En una sartén pochamos la cebolla y el puerro con un poco de AOVE. Cuando esté hecho pasamos al vaso de nuestra batidora con la coliflor, leche, 50gr del queso y el caldo. Mezclamos bien hasta que quede uniforme. Pelamos la pera y hacemos tacos peques. Hacemos los otro 20gr de queso tacos peques. Lo añadimos a la salsa + guisantes y lo integramos con ayuda de una espátula. Emplatamos los ñoquis con 1/4 de la salsa, le añadimos unas nueces picadas por encima y listo. Sale 1 kg de salsa, 4 raciones de 250 gr. El total de la salsa serían 676 Kcal de las cuales 96gr son hidratos, 18gr protes y 26gr grasa. El plato de ñoquis con salsa tiene 517 Kcal de las cuales 99,2gr son hidratos, 13,5gr protes y 7,3gr grasa.Salsa de pera, coliflor y gorgonzola
(Ninguna valoración todavía)
Cargando...Ingredients
Instructions
Nutrition
Notes
No Comments