Feliz día del amor y la amistad gente!!!!!!. Como en todos estos días, hay gente defensora y gente detractora, unos que lo ven como “San Corte Ingles” y otros que lo ven como “día de la pareja”… yo soy de las que me gusta celebrar, hasta que se me ha roto una uña!!!!! Así que lo utilizo como excusa para recetas especiales, cena temática (que me chifla) y un detalle que otro… no todos los regalos tienen porque ser algo físico… y, por supuesto, no solo tengo detalles este día, no hay mejor sorpresa que un “porque me apetecía – porque me acordé de ti – porque si”.
Y hoy os traigo este tiramisu de fresa por si esta noche queréis sorprender a esa persona especial… os aseguro que os da tiempo de sobra a hacerlo y vais a triunfar lo más grande, porque es una brutalidad, súper original la combinación de la fresa, el queso y el café… y no podréis creer lo ajustado de calorías que es!!!!!
La idea es de @petit_fit y yo he hecho mi propia versión. Os acordáis que la semana pasada os dije que tuvierais a mano el bizcocho comodín de @foodfit_photo? Pues para esto era!!!!!!!.
El clásico italiano con una vuelta de tuerca que hace que sea impresionante la combinación En un bowl mezclamos el queso con el endulzante y mezclamos hasta integrar. Reservamos. La mermelada de fresa son fresas machacadas y llevadas al fuego hasta reducir. Le puedes añadir endulzante si quieres. Reservamos. Ponemos una capa de bizcocho en el fondo de nuestro vaso, lo empapamos con café, le ponemos por encima la mermelada, y encima de ésta, una capa de queso. Repetimos, ponemos una capa de bizcocho, empapamos con café, una capa de mermelada y terminamos con una capa de queso. Espolvoreamos con cacao puro polvo. Me han salido 3 uds cada una con 130 Kcal de las que 13,5gr son H, 8gr son P y 5gr son G.Tiramisú de fresa
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