Totalmente enamorada de éste restaurante, el cual tienes que visitar seas o no vegano/vegetariano… Un entorno terriblemente bello… Una atención maravillosa… Una presentación de los platos ideal… Y un sabor realmente espectacular en todo lo que tomes.
Para picar me pusieron un hummus con swirl de remolacha y crudités que era un espectáculo. De primero me dejé guiar por quien me atendió y me pedí De Perú: Profiteroles de yuca con salsa huancaína y sal de aceituna negra Patata Roosevelt con salsa a base de huacatay fresco y nueces pecanas… No estaba segura de si me gustaría, porque me dijo que algo picaba pero, para nada!!!!!!! una delicia, un toque leve que potencia el sabor de todo lo demás. Para continuar lo tenía claro, su plato estrella, Lasagna: Finísimas láminas de calabacín, salsa de tomate y especias, tomate natural, espinacas, “Ricotta” con base de nueces de macadamia y “Parmesano” de nueces de Brasil, este plato se hace íntegramente al momento y de verdad que no sabéis lo brutal que está, así como visualmente. Y de postres me fue imposible decidirme, así que allí me tomé su famosísima tarta de queso-no queso con la que flipé tanto en la textura como en el sabor (como es posible que algo que no lleva queso sepa a queso?) y para llevar me traje su Tarta Doble Chocolate: Base de Frutos Secos y Pasas de Corinto con dos capas cremosas de chocolate blanco y negro de Cacao crudo de Perú… Para dársete la vuelta los ojos.
Hoy en especial no perderos la galería de fotos que os adjunto, veréis como es una auténtica pasada, y si, me he puesto especialmente cansina, es que había tanto que enseñaros!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Como siempre, os dejo con su política:
Nuestra cocina destaca por el adecuado tratamiento de los ingredientes para conservar su sabor y nutrientes y así ofrecer unos platos sabrosos y saludables. Además, en Levél Veggie Bistro encontrará un ambiente acogedor y tranquilo para desconectar de la ciudad mientras disfruta con los cinco sentidos.
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